Cara membuat Bakso Ikan

Cara membua bakso ikan

 19 September 2017

Resep Bakso Ikan Tenggiri

resep-cara-membuat-bakso-ikan
Bahan utama:
o Siapkan 300-400 gram daging ikan ekor kuning atau daging ikan tengiri
o Siapkan juga satu butir telur dan ambil putih telurnya saja
o Siapkan satu sendok teh garam
o Siapkan satu sendok teh merica bubuk
o Siapkan 3-4 sdt air es
o Siapkan setengah sendok teh kaldu bubuk
o Siapkan 2 sdm tepung maizena
Bahan lainnya:
o Dalam resep bakso ikan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan pelengkap, seperti semangkuk air es batu yang mana digunakan untuk merendam bakso ikan juga membasahi tangan

Cara Membuat Bakso Ikan

1. Langkah pertama, siapkan ikan tengiri atau ikan ekor kuning segar dan pisahkan antara daging dengan kulitnya dengan menggunakan pisau tajam atau cukup dengan kerok memakai sendok. Untuk pemula, sebaiknya menggunakan ikan tengiri saja karena lebih mudah untuk dipisahkan dan diambil dagingnya, ikan tengiri memiliki tulang yang jauh lebih sedikit dan dagingnya cukup tebal. Berbeda dengan ikan ekor kuning yang lebih banyak memiliki duri, namun rasanya lebih manis dan menghasilkan adonan bakso ikan yang jauh lebih lembut.
2. Untuk mempermudah proses penggilingan, Anda bisa menggunakan food processor, namun jika tidak punya, Anda bisa memakai pisau dan mencincang ikan secara manual hingga hancur dan menjadi lebih lembut.
3. Setelah semua daging ikan hancur dan membentuk sebuah gumpalan padat yang halus, bersihkan serpihan daging yang tertinggal di beberapa sisi mangkuk food processor, kemudian proses kembali daging ikan kira-kira selama setengah menit.
4. Masukkan putih telur juga air es dan proses adonan ikan kembali hingga menjadi lebih halus dan menyatu dengan baik, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan aduk kembali hingga seluruh adonan terbumbui dan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.
5. Setelah adonan tampak lebih lembut dan kenyal, keluarkan adonan dari dalam mangkuk food processor dan tuangkan adonan ke atas permukaan talenan lalu taburi adonan dengan tepung maizena dan aduk hingga merata dengan tangan.
6. Namun, jika Anda tidak memakai food processor, maka cincanglah daging ikan di atas talenan hingga daging ikan halus, lalu tambahkan merica, kaldu bubuk, garam dan juga tepung maizena, cincang adonan ikan dan campur semua bahan.
7. Siapkan mangkuk yang telah diisi dengan air es, kemudian basahi tangan Anda dengan memakai air es tersebut lalu ambilah adonan dan banting adonan ke atas telenan beberapa kali hingga tekstur adonan menjadi sangat halus.
8. Terakhir dari resep bakso ikan ini yaitu rebus bakso ikan yang telah dibentuk menjadi bulatan dan didinginkan di dalam air es selama beberapa menit hingga bakso mengapung dan bakso pun siap dihidangkan menjadi berbagai makanan yang lezat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 TIPS FOTOGRAFI JALANAN (STREET PHOTOGRAPHY)

Gambar
SELASA, 29 NOVEMBER 2016 10 TIPS FOTOGRAFI JALANAN (STREET PHOTOGRAPHY) Esensi  fotografi jalanan (street photography)  adalah tentang mendokumentasikan kehidupan sehari-hari dan masyarakat di jalanan. Anda dapat menemukan  oportunitas  dalam praktek fotografi jalanan di manapun juga dan Anda tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk menangkap gambar yang luar bisa. Memang ini adalah sebuah genre fotografi yang biasanya dilakukan secara candid atau tanpa izin dan tanpa sepengetahuan subjek Anda. Namun, fotografi jalanan tidak mengesampingkan soal adegan yang disengaja atau direncenakan bersama subjek. Jika Anda menemukan tempat dengan interaksi karakter yang sesuai visi Anda, kemungkinan Anda terlihat sebagai orang asing, maka cobalah miminta izin mengambil gambar subjek di sekitar itu. Ini cara yang bagus untuk mendapat gambar portait yang lebih intim dari seseorang di lingkungannya. Namun yang paling penting dalam fotografi jalanan adalah bersenang-senang dan menikmati
Baca selengkapnya

Tips Membedakan Gitar Yamaha Asli dengan Yamaha Tiruan

Gambar
SENIN, 28 NOVEMBER 2016 Tips Membedakan Gitar Yamaha Asli dengan Yamaha Tiruan jika kalian ingin belli gitar yahama khususnya yang merk yamaha pertama harus kalian tahu yaitu buat bisa bedain GitarYamaha yang asli dengan Gitar tiruan(alias palsu): dan menurut thu ada 3 hal yang harus klian tahu buat bedainnya. 1.Nomor seri Biasanya Sob klw Gitar Yamaha yang asli thu ada Nomor serinya alias Kode produksinya   kayak gambar di atas ini 2.  Dari cap Mereknya Trus yang kedua sob dari cap mereknya, yang asli thu kayak gini Yup.... ! cap merek yang aslinya thu Cuma beri Merek yamahanya, trus Type Gitarnya, tempat pembuatannya, dan terakhir Yamaha Corporation ( perusahaan pembuat gitar yamaha sob). Dan yang tiruan Thu kayak gini   3. Dari hasil Finisingnya    Selannjutnya dari segi finishingnya artinya Gitar yamaha yang asli thu nga ada cacat sekalipun alias mulus, dan yang paling gampang di bedain antara yang asli dan tiruan thu    dari segi finis
Baca selengkapnya

Badan Pesawat Terbelah Dua, Satu Lagi Korban Selamat Ditemukan

Gambar
SELASA, 29 NOVEMBER 2016 Badan Pesawat Terbelah Dua, Satu Lagi Korban Selamat Ditemukan Bogota  - Keajaiban terjadi di lokasi jatuhnya pesawat  charter  LAMIA Airlines di Kolombia. Petugas penyelamat menemukan satu lagi korban selamat dari balik badan pesawat yang terbelah dua. "Penyelamatan korban selamat keenam dikonfirmasi, pemain Helio Hermito Zampier Neto, yang sedang dalam proses dievakuasi," terang Badan Penanggulangan Risiko Bencana Kolombia dalam pernyataannya seperti dilansir  AFP , Selasa (29/11/2016). "Kemungkinan adanya korban lainnya yang ditemukan masih hidup, belum dikesampingkan," imbuhnya.  Korban selamat keenam itu diidentifikasi sebagai anggota klub sepak bola lokal Brasil, Chapecoense Real, yang hendak bertanding di kota Medellin. Dituturkan pejabat penanggulangan bencana setempat, Mauricio Parodi, seperti dilansir  CNN , korban selamat keenam ditemukan di bawah badan pesawat. Ditambahkan Wali Kota Medellin, Federico Gutierrez, sejau
Baca selengkapnya